匡調元 體質食療學系列叢書(全套三冊)

全套三冊︰

(一) 體質食養與健康人生

簡介︰中國航天之父錢學森說︰「我很同意您（匡調元》說的食與藥有相同的改善體質，保養防病的作用。」

人體體質學的核心思想是「人天觀」︰是把「人」這個巨系統作為開放於「宇宙」這個超巨系統中的，所以人和環境、食物是統一的。

作者從傳統的中醫理論和中國傳統的飲食文化入手，結合西醫營養學說的理念，根據自己四十多年的臨床經驗，總結出「體質食養」這一新的養生理念。本書詳盡地介紹了體質的分類依據和判斷標準，以及季節、地域等困素對個人體質的影響。根據個人的體質，在不同的年齡、季節和性別選擇合適的食物來進行補養，調整自己的身體，以達到身體健康、延年益壽的目的。

(二) 常見食物與體質食養

簡介︰匡調元教授的體質食養學說指出︰食物必須講究性、味和歸經「因為藥害不如食害」。

飲食的寒熱溫涼，不是指食物的溫度，而指食物吃下去以後在體內產生的「溫熱情」、「寒涼性」反應；以及「促進」或「抑制」人體內的新陳代謝。

「體質食養」的一個最基本的理念就是，「寓醫療於飲食」，而它和一般食養的區別卻在於要結合每個人不同的體質進行調養。那麼，如何從日常的飲食中選擇適合自己食物呢？本書詳盡地介紹了日常生活常見的食物的性味、功能以及如何烹飪、配伍，才能對人體的健康發揮最大作用，並針對不同體質類型，列舉了一些體質食養的特色菜譜，供讀者選用。

(三) 常見疾病與體質食養

簡介︰匡調元教授的體質食養學說指出︰對疾病的對治策略是「放眼將病未病時」。

任何疾病都有一個發生發展的過程，都有一個由健康到不那麼健康，由未病到病的情況。

同樣的食物，為甚麼有的人能夠從中獲取營養，有的人卻因此致病？同樣的藥物為甚麼可以治好一些人，又能讓另外一些人的喪命？關鍵在於食物、疾病和體質三者之間的關係。本書詳細地分析了一些由於亂吃食物而引起的疾病，指出不同體質類型的人，應該如何運用食物來調養。正確體質食養，就是要因體質類型而異，實現疾病的預防和治療。