從薑料理中開始食養生活

承傳傳統養生智慧,適時享用各式「薑」之美饌,享受健康生活

乾薑紅茶

薑辣醇是藉由促進體內脂肪及醣類燃燒來提高體溫,因此也具有減肥的效果,並將其轉化為熱能。每日沖調兩至三杯慢慢輕嚐,持續兩週即能體驗健康效果。

材料:

  • 乾薑4片
  • 紅茶1杯
  • 黑糖少許

做法:

先準備4片乾薑,加入1杯熱紅茶即可

黑醋薑片蔬菜豬肉

薑性辛溫,能加快血液循環,有提神的功效,並提高腸胃的蠕動,增進對食物的消化及吸收。

材料:

  • 鮮薑汁4大茶匙
  • 豬里肌肉片(150g)
  • 蕪青(小)兩顆
  • 鴻喜菇1袋
  • 洋蔥1顆
  • 紅蘿蔔1根
  • 綠蘆筍3根
  • 黑醋薑片30g
  • 醬油兩大匙

做法:

    1. 蕪青去皮,縱切成四等份,莖切成方便食用的長度,鴻喜菇切除根部後撕開,洋蔥縱
    2. 切成6等份,紅蘿蔔用削皮器削成帶狀,蘆筍用削皮器除去根部的硬皮後,切成方便食用的長度
    3. 放入蒸籠,上面放豬肉,撒上黑醋薑片,在開始冒蒸氣的狀態下蒸10至12分鐘配合鮮薑露和醬油的調味汁,蔬菜豬肉沾取食用